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色香味俱全的迷迭香豬排、洋蔥蕃茄佐蘋果、馬鈴薯泥,有沒有很美味阿~~~


「迷迭香豬排」


材料:
里肌肉 100g 兩片
洋蔥 1/4顆
Olivado迷迭香酪梨油 20g
義式香料 10g
胡椒 少許
海鹽 少許

做法:
a. 醃製:
1. 將肉敲薄,切成長條狀約5條(共計10條)擺入盒子裡
2. 將洋蔥切成長條狀,擺入盒子裡
3. 倒入迷迭香酪梨油
4. 加香料及胡椒
5. 靜置30分鐘

b. 料理:
1. 中火蓋鍋蓋熱鍋(若是用電磁爐/電晶爐請用大火)
2. 將肉塊擺入鍋中微煎(含醃製的洋蔥)
3. 約2分鐘翻面肉有點焦色即完成

 

酪梨油:www.romarin.com.tw


食譜提供:牛牛廚娘

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